Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 57: 4168 - 417267. Published September, 2012.
Fangnon Bernard *1 Tohozin Antoine Yves1 Guedenon Patient2 And Edorh A. Patrick2, 3
1Laboratory of Urban and
Regional Dynamics Studies
2 Laboratory of Toxicology
and Environmental Health / Interfaculty Centre of Training and Research in
Environment for Sustainable Development ( CIFRED), UAC, 03 BP on 1463, Jericho,
Cotonou, Benin.
3Département of Biochemistry
and cellular Biology, Faculty of Science and Techniques, University of
Abomey-Calavi, 1BP 526 Cotonou, Benin.
Correspondance : 1 bfangnon@ymail.com ,2 atohozin@gmail.com ; atohozin@yahoo.fr 3 purussotama@yahoo.fr
RESUME
Objectif : Cette étude est réalisée pour
évaluer le taux des métaux lourds (plomb, cuivre, arsenic et cadmium) dans les
cultures vivrières (maïs et niébé) de grande consommation dans le département
du Couffo.
Méthodologie
et résultats :
La méthode de spectrophotométrie d’absorption atomique a permis de détecter les
métaux lourds dans les produits vivriers et les éléments entrant dans le
processus de conservation des produits agricoles. Les échantillons de maïs et
de niébé ont été minéralisés avant l’analyse par spectrophotométrie. Les
résultats ont révélé que les concentrations moyennes des métaux lourds dans le
maïs et le niébé évoluent respectivement de 0,05 à 6,50 mg/Kg et 0,26 à 0,70
mg/Kg pour le plomb, de 2,74 à 12,90 et 3,25 à 7,09 mg/Kg pour le cuivre, et de
8,48 à 20,90 mg/Kg et 10,43 à 29,72 mg/Kg pour l’arsenic. Les valeurs de
cadmium étaient en dessous des limites détectables pour l’appareil.
Conclusion
et application :
Cette étude montre que les produits utilisés pour le traitement des cultures
sont sources de contamination et pourraient engendrer des problèmes de santé
publique. Il est donc nécessaire de prendre des mesures adéquates pour
réglementer l’usage de ces produits dans la production agricole.
Mots clés : Couffo (Bénin),
conservation, produits agricoles, pollution et métaux lourds.
Abstract:
Objective: This
study was conducted to assess the level of heavy metals (lead, copper, arsenic and cadmium) in food
crops (maize and cowpea) consumed
in the area of Couffo, Benin.Methodology and results: The method of
atomic absorption spectrophotometry was
able to detect heavy metals in food
products and compounds included in the conservation process of agricultural
products. Samples of maize and
cowpea were mineralized by soaking the grounded
and sieved product in 5 ml H2O2 (32 %) for 24 h and then in 5 ml HNO3 (62
%) for 30 min using Teflon container before spectrophotometric analysis. The results
showed that the average
concentrations of heavy metals in
maize and cowpea respectively
changing from 0.05 to 6.50 mg / kg and 0.26
to 0.70 mg / kg for lead, 2.74 to 12.90 and
3.25 to 7.09 mg/ kg
for copper, and 8.48 to 20.90 mg / kg
and 10.43 to 29.72 mg / kg for arsenic. Values
of cadmium were below detectable
limits for the apparatus.
Conclusion and application: This study shows that the products used for the treatment of the plants
are sources of contamination and could trigger public health problems. It is
therefore necessary to take adequate measures to regulate the use of these
products in the agricultural production.
Keywords: Couffo (Benin),
preservation, farm products, pollution and heavy metals.
