Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 70: 5555 - 5566 Published October 31, 2013.
Efficacité
des extraits de plantes dans la lutte contre les moisissures
toxinogènes isolées de l’arachide en post-récolte au Bénin
Euloge S. ADJOU et Mohamed M. SOUMANOU*Laboratoire d’Etude et de Recherche en Chimie Appliquée, École Polytechnique d’Abomey-Calavi, Université d’Abomey-Calavi. 01BP2009 Cotonou, Bénin.
*Adresse pour correspondance : msoumanoufr@yahoo.fr; mohamed.soumanou@epac.uac.bj
Original submitted in on 26th August 2013 Published online at www.m.elewa.org on 31st October 2013.
RÉSUMÉ
Objectifs
: Le présent travail vise à étudier l’efficacité des extraits de
plantes notamment les huiles essentielles et les extraits non volatils
de dix plantes alimentaires et médicinales sur la croissance des
moisissures toxinogènes responsables de l’altération des graines
d’arachide en post récolte au Bénin. Méthodologie et Résultats :
L’échantillonnage de l’arachide a été effectué dans quatre (04) zones
agro-écologiques au Bénin, suivi de l’évaluation de la mycoflore
d’altération et de leur pouvoir toxinogène. Des tests antifongiques ont
été réalisés avec différents extraits végétaux afin d’évaluer leurs
potentiels antimicrobiens contre les souches fongiques isolées de
l’arachide en post-récolte. Les résultats de l’évaluation de la
pression parasitaire fongique indiquent que la charge mycologique est
très élevée dans les échantillons d’arachide collectés au Sud et au
Centre du Bénin. La mycoflore isolée appartient essentiellement aux
genres Aspergillus et Fusarium. Les espèces de moisissures identifiées
sont principalement Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus,
Aspergillus ochraceus, Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Fusarium
graminearum et Mucor spp. Les tests antifongiques in vitro ont montré
que les huiles essentielles possèdent des activités antifongiques
prononcées à faible concentration contrairement aux extraits non
volatils. Cependant, seuls les huiles essentielles et les extraits
aqueux de Ocimum gratissimum, Ocimum canum, Hyptis suaveolens, Ageratum
conyzoides et de Lantana camara ont une activité antifongique très
prononcée sur les souches toxinogènes Aspergillus flavus, Aspergillus
parasiticus, Asperillus ochraceus, Fusarium oxysporum testées.
Conclusion : Le potentiel antifongique de ces plantes offre donc une approche novatrice de la gestion intégrée des stocks d’arachide en post-récolte.
Mots clés : arachide, moisissures, végétaux, activité antifongique.
Conclusion : Le potentiel antifongique de ces plantes offre donc une approche novatrice de la gestion intégrée des stocks d’arachide en post-récolte.
Mots clés : arachide, moisissures, végétaux, activité antifongique.
Efficacy of plant extracts against toxinogenic fungi on stored peanut in Benin
Abstract
Objectives:
The present work aims to study the effectiveness of plant extracts
(essential oils and non-volatile extracts) of ten medicinal plants on
the growth of toxinogenic mold spoilage of peanut in Benin. Methodology
and Results: Peanuts samples were collected from four (04)
agroecological zones in Benin and the occurrence of spoilage fungi and
their toxinogenic potential were evaluated. The antifungal potential of
plants extracts against toxinogenic fungi isolated from peanuts samples
was investigated. The results of evaluation of the fungal parasite
pressure indicate that the mycological load is very high in peanut
samples collected in southern and central Benin. The isolated fungal
population belongs essentially to Aspergillus and Fusarium. Mold
species identified are mainly Aspergillus flavus, Aspergillus
parasiticus, Aspergillus ochraceus, Aspergillus Niger, Fusarium
oxysporum, Fusarium graminearum and Mucor spp. Plants investigated have
a good extraction efficiency. In-vitro antifungal assay showed
that essential oils have antifungal activities pronounced at low
concentrations in contrast to non-volatile extracts. However, only
essential oils and aqueous extracts of Ocimum gratissimum, Ocimum
canum, Hyptis suaveolens, Ageratum conyzoides and Lantana camara have
very pronounced antifungal activity on toxinogenic strains of
Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Asperillus ochraceus, and
Fusarium oxysporum.
Conclusions and application of finding: These plants extracts, with fungal growth and mycotoxin inhibitory properties, offer a novel approach to the management of storage, thus opening up the possibility to prevent mold contamination on stored peanuts.
Keywords: peanut, fungi, plants, antifungal activity.
Conclusions and application of finding: These plants extracts, with fungal growth and mycotoxin inhibitory properties, offer a novel approach to the management of storage, thus opening up the possibility to prevent mold contamination on stored peanuts.
Keywords: peanut, fungi, plants, antifungal activity.
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