Journal of Animal and Plant Sciences
J. Anim. Plant Sci. [ISSN 2071 - 7024]
Volume 15(1): 2099 - 2108. Published August, 2012.
Utilisation du soja, de la cervelle bovine et de l’asticot comme sources de protéines alimentaires chez les larves de Heterobranchus longifilis (Valenciennes, 1840)
Yapoga Bruno Ossey1, Ahou Rachel
Koumi2, Kouamé Mathias Koffi3, Boua
Célestin Atse2*, Lucien Patrice Kouame1
1UFR Sciences et Technologies des Aliments, Université
d’Abobo-Adjamé, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire
2Centre de Recherches
Océanologiques (CRO), BP V 18 Abidjan, Cote d’Ivoire.
3UFR Biosciences, Université de Cocody
Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte
d’Ivoire
*Corresponding author: Cellphone: +22507610436;
E-mail: atse_boua_celestin@hotmail.com
Mots clés : silure,
alimentation larvaire, croissance, cannibalisme
Key words: catfish, larval feeding, growth,
cannibalism
SUMMARY
Trois aliments
ont été formulés à base des farines de soja (AS), de cervelle bovine (AC) et
d’asticot (AA) à 35 % de protéines dans le but d’évaluer leur utilisation chez
les larves de Heterobranchus longifilis.
Les aliments ont été distribués aux larves de poids moyen 0,041 g à la ration
de 100 % de leur biomasse pendant 49 jours. Les résultats montrent que les
aliments AC et AA donnent les meilleurs taux de croissance. Les larves nourries
avec l’aliment AS ont un taux de survie significativement plus élevé que celles
nourries avec les aliments AA et AC. En revanche, les taux de cannibalisme sont
plus élevés chez les larves nourries avec l’aliment AC suivi de l’aliment AA. Au
niveau de la composition biochimique corporelle, la
teneur en protéines des larves nourries avec l’aliment AA est la plus élevée.
A l’inverse, les larves nourries avec l’aliment AS sont les plus riches en
lipides. Le coût de l’aliment distribué aux larves est
plus élevés avec l’aliment AC par rapport aux aliments AS et AA. Les aliments
formulés à 35 % de protéines avec la farine de cervelle de bœuf et d’asticot
améliorent la croissance des larves et permet la production de poisson de bonne
qualité à moindre coût. Toutefois il convient d’étudier les conditions de
réduction du taux de cannibalisme chez les larves nourries avec ces aliments.
ABSTRACT
Three diets were formulated with soybean meal (AS), beef brain meal (AC)
and maggot meal (AA) at 35% proteins to evaluate their potential as proteins
sources in the Heterobranchus longifilis
larvae diet. Fifty larvae initial weight 0.041 g stocked in each experimental
aquarium were fed in triplicates at 100% of their total body weight during 49
days. Highest growth performance was recorded in larvae fed AC and AA. The high
survival and lower cannibalism rates were recorded in fish fed with AS and AA
following by AC. AA produce the richest fish protein contrary to the highest
fish fat recorded with AS. Costs of distributed feed are higher with AC
compared to AS and AA. Formulated diets at 35% protein with beef brain and
maggot improve larvae growth and allow the production of good quality fish at a
lower cost. However it is necessary to study the conditions for reducing
cannibalism rate recorded with these diets.
